Чай черный Дарджилинг стд.1

1300 за кг

35кг в мешке. Страна происхождения: Индия

Чай черный индийский, купаж с различных плантаций региона Дарджилинг. Второго и третьего (дождевого) сбора. Это май-июнь и июль-сентябрь. Благодаря более позднему сбору листья более твердые, в сухом виде более темные, чем у весенних Дарджилингов и настой получается более терпкий, насыщенный, более темный. Во вкусе и аромате присутствуют цветочные, виноградные, легкие фруктовые нотки. Особенностью всех чаев, производимых в данном регионе, является сорт чайного дерева — Камелия китайская, в то время, как во всех остальных регионах культивируется Камелия Ассамика. Листья китайского сорта чайного дерева отличает слабая способность к ферментации. Также Дарджилинг — это достаточно высокогорный регион, поэтому плантации находятся значительно выше над уровнем моря, чем другие. Эта географическая и климатическая особенность, а также особенность самого дерева, делают все Дарджилинги уникальными — пройдя процесс ферментации, как любые другие черные чаи, чайный лист до конца не ферментируется и зачастую имеет светло-желтый , зеленый и бирюзовый оттенки. Вкус этих чаев также ни на что не похож — сравнивая чай с вином, Дарджилинг часто называют «Чайным шампанским».

Поделиться