Чай черный Дарджилинг Makaibari стд.88

1250 за кг

17кг в мешке. Страна происхождения: Индия

Чай черный с индийской плантации Makaibari региона Дарджилинг, чуть ли не самой первой плантации региона. Высота нахождения плантации достигает до 1500м над уровнем моря. Чай второго сбора  — май-июнь. При этом собирают только первый флеш — чайную почку (типсу) и 3 первых листика. Чай получается с большим содержанием типсов и из нежных листочков. Что, конечно, влияет на вкус — Makaibari  — классический качественный Дарджилинг. Вкус бархатно-терпкий, с нотками цитрусовых и виноградного вина с очень легким сладким послевкусием. Настой светло-янтарный. Особенностью всех чаев, производимых в данном регионе, является сорт чайного дерева — Камелия китайская, в то время, как во всех остальных регионах культивируется Камелия Ассамика. Листья китайского сорта чайного дерева отличает слабая способность к ферментации. Также Дарджилинг — это достаточно высокогорный регион, поэтому плантации находятся значительно выше над уровнем моря, чем другие. Эта географическая и климатическая особенность, а также особенность самого дерева, делают все Дарджилинги уникальными — пройдя процесс ферментации, как любые другие черные чаи, чайный лист до конца не ферментируется и зачастую имеет светло-желтый , зеленый и бирюзовый оттенки. Вкус этих чаев также ни на что не похож — сравнивая чай с вином, Дарджилинг часто называют «Чайным шампанским».

Поделиться